Kolak Pisang Ubi Kolang-Kaling

Buat yang kepengin makan kolak pisang, @masakmasakklub kali ini membuat Kolak Pisang Ubi Kolang-Kaling dengan bahan yang mudah didapat.Kolak pisang menjadi salah satu cemilan yang bisa dimakan setiap saat. Kebetulan saat bulan puasa, saya pun jadi ikutan kepengen makan kolak pisang, padahal sewaktu bukan bulan puasa jarang ingin makan kolak. Kolak Pisang Ubi Kolang-Kaling

Selain pisang, bahan yang saya tambahkan dalam kolak yaitu labu, ubi merah dan kolang kaling. Supaya praktis, kolak ini menggunakan santan instan yang bisa mudah ditemui di pasar atau supermarket. Dalam waktu 30 menit pun, resep ini bisa langsung disantap.Resep ini mudah buatnya dan rasanya enteng, jadi buat yang tidak terlalu suka kolak yang terlalu legit, pasti suka!

Langkah awal membuat kolak ini yaitu dengan mengukus ubi merah dan labu. Sambil menunggu ubi merah dan labu empuk, kemudian siapkan bahan lain seperti pisang dan mencairkan gula merah. Setelah selesai, semua bahan tinggal dimasukkan dan kolak pisang pun jadi. Yang lebih menyenangkan lagi, bahan untuk membuat resep ini tidak sampe 30 ribu, bisa dapat kolak dengan ukuran 1 panci besar.

Jadi kalau kebetulan saya memiliki bahan kolak dengan lengkap, tentunya saya memilih membuat kolak sendiri karena rasa manis dari kolak bisa saya sesuaikan dan isi kolak pun bisa diatur sesuai selera.

Bahan:

  • 3 buah Pisang, potong-potong. Bisa pakai pisang tanduk atau pisang kepok
  • 1/4 buah Labu, potong agar mudah direbus
  • 2 buah Ubi merah, potong agar mudah direbus
  • Kolang-kaling
  • 400 gr Santan Instan
  • 200 gr Gula merah
  • 100 gr Gula pasir
  • 1 sdm Garam
  • 3-5 lembar Daun pandan
  • 2 liter Air

Cara membuat:

  1. Potong-potong ubi merah lalu kukus setengah empuk. Setelah setengah empuk, masukkan labu kuning untuk dikukus.
  2. Cairkan gula merah.
  3. Rebus air kemudian masukkan santan lalu aduk dengan api sedang.
  4. Tambahkan garam, aduk kembali.
  5. Masukkan gula merah cair dan tambahkan gula pasir.
  6. Masukkan daun pandan, pisang, kolang kaling.
  7. Setelah pisang lunak, masukkan ubi dan labu yang telah dipotong dadu.
  8. Angkat dan sajikan.

More from my site